Domingo é um dia clássico para receber familiares ou amigos em casa, preparando aquele verdadeiro banquete para que todo mundo se delicie. Além de ser um dia em que recebemos amigos e a família, é um momento para inovarmos nas refeições e prepararmos comidinhas diferentes das que estamos acostumados no dia a dia. Mas, às vezes, bate aquela dúvida do que preparar sem gastar muito e ainda arrasar no sabor.
Por isso, o AnaMaria Receitas apresenta uma dica de prato que é a cara do almoço de domingo: Frango à Parmigiana com um toque especial, isso porque ele é recheado com queijo, deixando essa mistura ainda mais saborosa. Se interessou? Essa receita é fácil de fazer e vai encantar muitos paladares. Confira, na sequência, como preparar essa delícia!
Receita de frango à parmigiana recheado com queijo do AnaMaria Receitas
Ingredientes:
Frango
- 6 filés de frango finos
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Molho de coentro (pesto)
- ¼ de xícara (chá) de coentro picado
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Recheio
- 100 g de mussarela ralada
- 100 g de queijo prato ralado
- 9 tomates-cereja cortados ao meio
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Frango: Lave os filés de frango e tempere com o alho, o sal e a pimenta. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite-os no óleo quente dos dois lados até dourar. Reserve.
Molho: Misture o coentro, o azeite, o sal e a pimenta. Reserve.
Montagem: Sobre três filés de frango, distribua o recheio: intercale os queijos e os tomates. Sobre cada um, coloque outro filé e prenda com palitos. Disponha–os em uma assadeira, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200ºC até derreter totalmente os queijos. Sirva em seguida com o pesto de coentro.
