O brócolis é uma hortaliça muito conhecida pelos brasileiros e principalmente por quem faz dietas, pois é um alimento pouco calórico – em 100 gramas do alimento cozido há cerca de 35 calorias. Além disso, essa hortaliça possui muitos benefícios para a saúde, sendo uma boa fonte de fibras, proteínas e ferro, além de ter potássio, cálcio e magnésio. Sem contar que ele ajuda no controle de açúcar no sangue, diminui inflamações, combate o envelhecimento, diminui a prisão de ventre e fortalece ossos.
Esse é um alimento vasto em nutrientes, mas também, é muito versátil, podendo ser preparado como recheio de tortas, saladas, refogado e até mesmo adicionado ao macarrão. Falando em tortas, que tal preparar uma torta de brócolis muito fácil de fazer que é recheada com essa hortaliça e um requeijão supercremoso para conferir mais sabor ainda para receita! Venha conferir aqui!
Receita de torta de brócolis do AnaMaria Receitas
Ingredientes:
Massa:
- 3 Ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 Cebola pequena picada
- 500 g de Brócolis cozidos e picados
- Sal e pimenta calabresa moída a gosto
- 1 copo de Requeijão cremoso (200 g)
- 100 g de Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Recheio: Em uma panela aqueça o azeite, derreta a margarina e doure a cebola. Junte os brócolis, tempere com sal e a pimenta. Refogue por dois minutos. Deixe esfriar.
Massa: No liquidificador bata todos os ingredientes.
Montagem: Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque a massa e distribua delicadamente o recheio. Por cima espalhe, com cuidado, colheradas de requeijão e polvilhe o queijo ralado. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até que fique dourada.
