Quem nunca se deliciou com uma cuca não sabe o que está perdendo! O doce é de origem alemã e chegou ao Brasil com os imigrantes e desde então, se tornou um dos doces mais típicos do sul do nosso país, podendo ser encontrado facilmente em festas típicas alemãs aqui no Brasil, como a Pomerana de Pomodode e o Festival blumenauense de cucas.
O quitute é feito de uma massa coberta por farofa crocante, à base de manteiga, ovos, açúcar e farinha. O bolo pode ser incrementado com frutas como a uva, banana, maçã, coco, além de outros ingredientes como o chocolate, nata e creme.
Para você que adora inovar na cozinha e deseja uma opção deliciosa de café da tarde, o AnaMaria Receitas recomenda essa cuca de maçã e laranja, que vai trazer o sabor alemão, juntamente com o toque delicioso que só o AnaMaria Receitas tem! Prepare agora mesmo!
Receita de cuca de maçã e laranja do AnaMaria Receitas
Não precisa passar vontade, prepare essa cuca fácil de fazer e que fica deliciosa. Confira o passo a passo a seguir!
Ingredientes:
Cobertura:
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 e ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 maçãs descascadas cortadas em cubos
Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- ½ xícara (chá) de margarina derretida
Farofa:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
- 4 colheres (sopa) de margarina derretida
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
Modo de preparo:
Comece pela cobertura: em uma panela, misture o amido de milho dissolvido no suco de laranja, o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Junte as maçãs e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve.
Para a massa: unte e enfarinhe uma assadeira de 23 cm X 34 cm. Reserve. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho e o fermento peneirados. Junte o açúcar, os ovos, o suco de laranja e a margarina. Misture bem até obter uma massa pastosa. Distribua na assadeira e espalhe delicadamente a cobertura reservada.
Por último, prepare a farofa: em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, as raspas de casca de laranja e a margarina. Espalhe a farofa sobre a cobertura, polvilhe a canela em pó e asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.
