Hambúrguer de Soja e Aveia Acebolado

Numa tigela, coloque a água fervente, o caldo de legumes em pó e o suco de limão. Mexa bem até dissolver o caldo.

Junte a soja, misture e deixe descansar por uma hora. Se sobrar muito caldo, escorra sobre uma peneira.

Adicione a aveia, a farinha, uma cebola, o alho, a salsa e o sal. Misture bem e divida em oito porções.

Com as mãos enfarinhadas, forme bolas e achate cada uma, dando a forma de um hambúrguer.

Frite em uma frigideira antiaderente levemente untada com azeite até dourar dos dois lados. Ponha sobre papel-toalha e reserve.

Aqueça o azeite e junte duas cebolas, o sal e a pimenta. Deixe dourar levemente, mexendo. Acrescente o ketchup e a água.

Espere ferver e retire do fogo. Polvilhe com a salsa e sirva sobre o hambúrguer.