Galinha caprichada
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Galinha caprichada é para aqueles que querem fazer um prato de valha logo por cinco! Venha com a gente experimentar essa receita completa.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Mergulhe os pedaços da galinha na farinha de trigo e retire o excesso. Em uma frigideira larga, esquente o óleo e frite os pedaços virando-os de vez em quando para dourar de todos os lados.
2
Ferva 2 xícaras (chá) de água em uma panela, adicione as azeitonas e ferva rapidamente. Escorra as azeitonas e reserve.
3
Escalde 11 dentes de alho da mesma maneira, deixando ferver durante 3 minutos antes de escorrer. Amasse a cabeça de alho restante.
4
Junte todo o alho, as azeitonas, o aipo, os grãos de pimenta, assim como o estragão, os tomates, o sal e o gengibre na frigideira e refogue por aproximadamente 30 minutos. Sirva imediatamente, decorando com rodelas de laranja.
