Com o verão em seu auge e as temperaturas cada vez mais altas, adaptar pequenos hábitos do dia a dia faz toda a diferença. Entre eles, repensar a forma de consumir café pode transformar a rotina. Nesse cenário, a receita de café gelado surge como uma alternativa refrescante para quem não abre mão da bebida, mas busca leveza e praticidade nos dias quentes.
Segundo Joshua Stevens, cofundador e coffee hunter do Café Cultura, rede brasileira pioneira em cafés especiais, ainda existe a ideia de que café combina apenas com o frio. No entanto, esse comportamento vem mudando gradualmente. Hoje, o consumidor procura novas experiências, formatos mais leves e diferentes momentos de consumo, especialmente durante o verão.
Além disso, o café gelado se consolida como uma opção democrática. Ele pode ser consumido puro, com leite ou em versões mais elaboradas, sempre mantendo o sabor característico do café especial. Dessa forma, a bebida se adapta ao ritmo da estação e às preferências de quem busca refrescância sem abrir mão da energia.
Novo comportamento do consumidor
Para Joshua Stevens, o café gelado vai além de uma tendência sazonal. Pelo contrário, ele representa uma mudança no comportamento do consumidor, que passa a valorizar versatilidade e inovação. “O café gelado já é bastante consolidado fora do Brasil, especialmente entre o público jovem. Aos poucos, esse hábito também ganha espaço por aqui”, explica.
Esse movimento fica evidente com o crescimento do consumo de iced coffee e com o lançamento do Cold Brew do Café Cultura. A bebida entrega refrescância e energia, ao mesmo tempo em que preserva as características do café especial, como aroma e sabor. Assim, o café gelado se encaixa perfeitamente nos dias quentes e em diferentes momentos da rotina.
Receita de café gelado com banana
Para quem deseja experimentar uma receita de café gelado de forma simples, Joshua Stevens indica o Banaccino Brew. Cremosa e nutritiva, a bebida combina café gelado com banana congelada, resultando em uma opção refrescante e fácil de preparar em casa.
Além disso, a banana contribui para a textura e adiciona um dulçor natural à receita, o que reduz a necessidade de adoçar. Por isso, a bebida funciona bem como uma pausa no meio do dia ou até como um lanche rápido.
Ingredientes:
- 100 g de banana congelada, cortada em rodelas
- 200 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa (20 g) de cappuccino em pó
- 125 ml de Cold Brew Café Cultura
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
- Primeiramente, descasque a banana congelada e corte em rodelas;
- Em seguida, coloque a banana no liquidificador junto com o leite e o cappuccino em pó;
- Depois, acrescente o Cold Brew Café Cultura;
- Bata todos os ingredientes até obter uma bebida homogênea e cremosa;
- Finalize com canela em pó a gosto e sirva imediatamente.
Resumo: A receita de café gelado com banana une refrescância, cremosidade e praticidade. A bebida reflete uma mudança no consumo de café, mais alinhada ao verão. Fácil de preparar, ela mantém o sabor do café especial com um toque nutritivo.
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