O calor pede pratos mais leves, coloridos e cheios de frescor. Por isso, apostar em uma receita de peixe com ingredientes naturais e preparo simples pode transformar o almoço ou o jantar em um momento mais saudável, mas sem abrir mão do sabor.
A combinação de peixe grelhado com aspargos e vinagrete de manga cumpre exatamente esse papel: refresca, nutre e agrada até quem não costuma variar muito o cardápio. Nesta receita criada pelo mercado St Marche, o foco está nos ingredientes acessíveis e técnicas fáceis, o que facilita a rotina de quem busca refeições equilibradas no dia a dia. Confira o passo a passo a seguir:
Receita de peixe e aspargos grelhados com vinagrete de manga
Ingredientes do vinagrete de manga:
- 1 manga cortada em cubos
- ½ cebola roxa picada
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- Suco de ½ limão
- 1 colher (sopa) de mel
- Sal a gosto
- Salsa picada a gosto
Ingredientes do peixe e acompanhamento:
- Filés de tilápia
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Aspargos para grelhar
Modo de preparo:
- Prepare o vinagrete misturando a manga, a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o limão, o mel, o sal e a salsa;
- Em seguida, reserve para que os sabores se integrem;
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e disponha os filés de tilápia. Tempere com sal e pimenta-do-reino;
- Grelhe o peixe até dourar dos dois lados e retire da panela, reservando;
- Na mesma frigideira, adicione os aspargos e deixe grelhar rapidamente, virando-os para dourar por igual;
- Coloque o peixe e os aspargos no prato e finalize com o vinagrete de manga fresco por cima. Sirva imediatamente.
Resumo: Leve e refrescante, a receita de peixe com aspargos grelhados e vinagrete de manga combina praticidade, sabor e equilíbrio nutricional. Ideal para o verão, o prato valoriza ingredientes simples e preparo rápido. Uma opção perfeita para variar o cardápio sem complicação.
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