Quando o calor aperta, a vontade de comer um prato leve e refrescante aumenta. Pensando nisso, a Xandô apresenta uma salada grega com queijo minas frescal que une praticidade, sabor e equilíbrio. Inspirada na gastronomia mediterrânea, a receita aposta em ingredientes frescos, texturas variadas e um tempero delicado, ideal para o dia a dia.
Com pepino, tomate, ervas aromáticas e avocado, a salada ganha leveza e frescor a cada garfada. O queijo minas frescal em cubinhos entra como uma alternativa suave ao feta tradicional, garantindo proteína sem pesar. Fácil de preparar, o prato funciona tanto como refeição principal quanto como acompanhamento em dias mais quentes.
Uma receita prática para refrescar o cardápio
Além de saborosa, essa salada é uma ótima pedida para quem busca refeições rápidas e equilibradas. A combinação de legumes crus ajuda na hidratação, enquanto o azeite e o avocado fornecem gorduras boas. Já o toque cítrico do limão realça os sabores e deixa o prato ainda mais refrescante.
Ingredientes
- 200 g de queijo minas frescal Xandô em cubinhos
- 2 pepinos
- 150 g de tomate cereja
- 80 g de azeitona preta sem caroço
- 1 cebola roxa
- 1 avocado ou abacate pequeno
- 1 limão
- ½ xícara de salsinha, manjericão e hortelã picados
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Corte os pepinos e espalhe uma colher (chá) de sal sobre eles. Deixe descansar em um escorredor por cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, corte os tomates cereja, a cebola roxa e o avocado. Separe as azeitonas.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, incluindo o queijo minas frescal em cubinhos.
- Tempere com o suco de limão, o azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com as ervas frescas e sirva em seguida.
Leve, aromática e fácil de preparar, essa salada grega com queijo minas frescal é a escolha certa para quem quer comer bem mesmo nos dias mais quentes, sem abrir mão do prazer à mesa.
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