A geladeira não possui temperatura uniforme em todas as áreas, e isso afeta diretamente a conservação. Prateleiras, gavetas e portas têm funções específicas, pensadas para diferentes tipos de alimentos, o que impacta na durabilidade e na segurança do consumo.
Onde guardar frutas e legumes para que durem mais tempo?
As gavetas inferiores são ideais para frutas e legumes que precisam de maior umidade. Esse ambiente reduz a perda de água dos alimentos, ajudando a manter textura, frescor e aparência por mais tempo.
Nem todas as frutas devem ser refrigeradas. Banana, manga, mamão e abacate verde amadurecem melhor fora da geladeira, enquanto folhas verdes, cenoura e brócolis se beneficiam do frio controlado.
Qual é o local correto para carnes, peixes e ovos?
Carnes e peixes devem ficar na prateleira inferior, onde a temperatura é mais baixa e estável. Esse posicionamento também reduz o risco de contaminação cruzada caso haja vazamento de líquidos.
Os ovos devem ser armazenados dentro da geladeira, mas longe da porta. A variação constante de temperatura compromete a conservação, mesmo que o alimento pareça protegido pela casca.
Onde armazenar laticínios e alimentos prontos?
Leite, iogurtes, queijos e manteiga devem ficar nas prateleiras centrais. Essa área mantém temperatura mais constante, ideal para produtos sensíveis a oscilações térmicas.
Alimentos prontos e sobras de refeições também devem ser armazenados nesse espaço. Potes bem vedados evitam contaminação, odores e perda de sabor, além de facilitar a organização.
O que pode e o que não deve ficar na porta da geladeira?
A porta é a área mais quente da geladeira, indicada apenas para alimentos menos sensíveis. Molhos industrializados, bebidas e conservas fechadas se adaptam melhor a esse local.
Evite guardar leite, ovos e alimentos perecíveis na porta. A abertura frequente acelera a deterioração, reduzindo o tempo de consumo seguro desses produtos.
Quais erros fazem os alimentos estragarem mais rápido?
Um erro comum é lotar a geladeira, o que impede a circulação do ar frio. Isso cria pontos de temperatura inadequada, prejudicando a conservação de vários alimentos ao mesmo tempo.
Outro hábito prejudicial é colocar alimentos quentes diretamente na geladeira. Isso eleva a temperatura interna, afeta outros itens armazenados e aumenta o consumo de energia. O vídeo abaixo da Renata Brugnera no TikTok, mostra mais algumas dicas práticas para organização da geladeira que podem te ajudar no dia a dia.
O que podemos aprender para reduzir o desperdício no dia a dia?
Entender onde guardar cada alimento permite uma rotina mais eficiente e consciente. Pequenas mudanças na organização já são suficientes para prolongar a vida útil dos produtos.
Além disso, a visualização correta dos alimentos ajuda no planejamento das refeições. Quando tudo está no lugar certo, o desperdício diminui e o consumo se torna mais inteligente, beneficiando o bolso e o meio ambiente.
