Receita de bolo de cenoura de liquidificador

Quando bate aquela vontade de preparar um docinho sem complicação, a receita de bolo de cenoura de liquidificador aparece como a solução perfeita. Afinal, ela aproveita ingredientes básicos que quase sempre estão na despensa e, ao mesmo tempo, garante um resultado fofinho e com aquele perfume delicioso que toma conta da casa. Além disso, o preparo rápido funciona muito bem para manhãs corridas, lanches de fim de tarde ou mesmo para receber a família sem pressa.

Como tudo acontece no liquidificador, você ganha agilidade e evita sujeira na pia. Depois, basta misturar os secos em uma tigela, combinar as duas partes e levar ao forno. O bolo fica pronto em menos de uma hora, o que torna essa versão ainda mais prática. Para completar, a clássica calda de chocolate deixa tudo mais especial.

Receita de bolo de cenoura de liquidificador

Ingredientes:

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Massa:

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo de canola
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme liso;
2. Em seguida, coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela. Misture bem;
3. Adicione o creme do liquidificador aos ingredientes secos;
4. Use um fouet para integrar tudo até a massa ficar homogênea;
5. Transfira para uma forma untada e enfarinhada;
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes da cobertura:

• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo da cobertura:

1. Coloque o açúcar, o chocolate, o leite e a manteiga em uma panela;
2. Leve ao fogo e mexa continuamente até começar a ferver;
3. Assim que a mistura desgrudar do fundo, desligue o fogo;
4. Espere o bolo esfriar e espalhe a calda ainda quente por cima;
5. Deixe firmar antes de servir para que a cobertura fique brilhante e saborosa.

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Beatriz Cyrino

Beatriz Cyrino (@bicyrino) é formada em jornalismo pela Faculdade Cásper Líbero, em São Paulo (SP), e integra a equipe de redação do site AnaMaria. Está sempre antenada às últimas tendências e, em AnaMaria, produz conteúdo para as editorias de moda, beleza, saúde e entretenimento.