A popularização dos medicamentos à base de GLP-1, usados inicialmente para tratar diabetes tipo 2 e hoje amplamente adotados no controle da obesidade, está transformando o comportamento alimentar dos consumidores. Segundo análise da MasterSense, o uso dessas substâncias, que reduzem o apetite e aumentam a saciedade, já influencia a demanda por produtos com alto teor de proteínas, fibras e benefícios funcionais, como a saúde intestinal.
De acordo com dados da Mintel citados no estudo, 83% dos brasileiros preferem alimentos que proporcionem saciedade prolongada, sendo que 42% associam essa sensação às fibras e 40% às proteínas. A MasterSense, especializada em food design e fornecimento de ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas, aponta que o setor deve se adaptar rapidamente, criando produtos que combinem nutrição e prazer. “Estamos diante de uma das transformações de consumo mais impactantes dos últimos tempos”, afirma Fernando de Jesus, gerente de Marketing e Inovação da empresa.
Como atuam os medicamentos com GLP-1
As substâncias à base de GLP-1 (como semaglutida e liraglutida) imitam um hormônio natural produzido no intestino após as refeições. Ele estimula o pâncreas a liberar insulina, retarda o esvaziamento gástrico e envia sinais de saciedade ao cérebro. Por isso, o apetite diminui e a pessoa passa a comer menos. O uso, porém, deve sempre ser acompanhado por endocrinologista, já que os efeitos variam conforme o metabolismo e o histórico clínico de cada paciente.
Mudança de comportamento alimentar
Além da redução da fome, muitos usuários relatam mudanças no paladar e no desejo por alimentos ultraprocessados ou ricos em gordura e açúcar. Essa alteração ocorre porque o cérebro associa o prazer da alimentação de forma diferente quando o GLP-1 está ativo, o que favorece escolhas mais equilibradas, mas pode gerar rejeição a comidas antes apreciadas.
Impacto no mercado de alimentos
A indústria observa uma migração do consumo de snacks calóricos para produtos funcionais e com apelo de saúde digestiva. O crescimento da procura por iogurtes proteicos, bebidas vegetais e suplementos de fibras mostra que a alimentação está sendo redefinida pelo efeito dos novos medicamentos. Marcas que unirem sabor e benefícios nutricionais tendem a se destacar nesse novo cenário.
Cuidados necessários
Apesar dos resultados expressivos na perda de peso, o uso prolongado sem supervisão médica pode causar náuseas, constipação e carências nutricionais. Por isso, é fundamental manter acompanhamento profissional e ajustar a alimentação para garantir o consumo adequado de proteínas, vitaminas e minerais. A reeducação alimentar é parte essencial do tratamento e ajuda a preservar os resultados a longo prazo.
A matéria acima foi produzida para a revista AnaMaria Digital (edição 1491, de 17 de outubro de 2025). Se interessou? Baixe agora mesmo seu exemplar da Revista AnaMaria nas bancas digitais: Bancah, Bebanca, Bookplay, Claro Banca, Clube de Revistas, GoRead, Hube, Oi Revistas, Revistarias, Ubook, UOL Leia+, além da Loja Kindle, da Amazon. Estamos também em bancas internacionais, como Magzter e PressReader.
