Nem sempre é preciso passar horas na cozinha para preparar algo especial. Essa receita de macarrão cremoso com brócolis do Divino Fogão é a prova de que o simples pode ser delicioso. Em poucos passos, você transforma ingredientes comuns em uma refeição rica em textura, aroma e, claro, muito sabor.
Além de prática, essa versão cremosa ganha um toque nutritivo com o brócolis, que combina perfeitamente com o molho à base de creme de leite e queijo. Ideal para o almoço de domingo ou aquele jantar rápido durante a semana, ela é uma ótima pedida para quem quer impressionar sem complicar.
Receita de macarrão cremoso com brócolis
Ingredientes:
- 500 gramas de macarrão (pode ser penne, fusilli ou parafuso)
- 2 xícaras de brócolis em floretes (cozidos no vapor ou na água)
- 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- ½ xícara de leite (opcional, se quiser um molho mais leve)
- ½ xícara de queijo parmesão ralado (ou mussarela, se preferir mais cremoso)
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Cheiro-verde para finalizar
Modo de preparo:
- Comece cozinhando o macarrão em água fervente com sal até atingir o ponto “al dente”;
- Em seguida, escorra e reserve;
- Aqueça o azeite ou a manteiga em uma panela grande e refogue o alho até dourar levemente;
- Adicione o brócolis já cozido e refogue por cerca de dois minutos;
- Acrescente o creme de leite e o leite, mexendo sempre até formar um molho homogêneo;
- Coloque o queijo ralado e continue mexendo até o molho ficar cremoso e levemente espesso;
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada;
- Misture o macarrão ao molho;
- Sirva com cheiro-verde e mais queijo por cima.
Sugestões e variações da receita
Uma das vantagens dessa receita de macarrão cremoso é que ela combina com diferentes variações. Você pode incluir frango desfiado, tiras de bacon ou até cogumelos salteados para adicionar mais sabor e textura.
Outra ideia é substituir o brócolis por couve-flor ou espinafre, caso queira variar os vegetais. Além disso, trocar o queijo parmesão por gorgonzola ou provolone deixa o prato mais marcante — perfeito para quem ama um toque gourmet.
Independentemente da versão escolhida, o resultado sempre será um prato reconfortante, com aquele gostinho de comida caseira que abraça o paladar.
Resumo: A receita de macarrão cremoso com brócolis é prática, saborosa e versátil. Em menos de 30 minutos, você prepara uma refeição completa, que combina nutrição, leveza e muito conforto. Ideal para quem quer saborear um prato que agrada a todos e ainda é fácil de fazer.
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