O pão de batata-doce conquistou espaço nas mesas brasileiras — e não é à toa. Além de ser uma opção fácil e saudável, essa receita é versátil e combina com qualquer momento do dia. O segredo está na batata-doce, que dá à massa uma textura úmida e leve, além de oferecer fibras e energia de qualidade.
Ela é um ótimo substituto para quem busca um toque mais nutritivo nas receitas do dia a dia. E o melhor: o preparo é simples, feito com ingredientes que normalmente já temos em casa. Confira a receita!
Receita de pão de batata-doce fácil
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada (cerca de 1 batata grande)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ¾ de xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- Farinha de trigo para polvilhar a bancada
- 1 ovo (para pincelar)
- 2 colheres (chá) de água
Modo de preparo passo a passo
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico com o açúcar e ¼ de xícara do leite morno. Deixe descansar por 5 minutos, até espumar.
- Em outra tigela, misture a farinha com o sal e adicione a batata-doce amassada.
- Abra um buraco no centro e coloque o fermento ativado, um ovo e o restante do leite morno. Misture até a massa começar a se formar.
- Acrescente a manteiga e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar macia e elástica. Se preferir, use a batedeira com gancho.
- Modele uma bola, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 10 porções, modele bolinhas e coloque em uma assadeira untada. Cubra e deixe crescer por mais 40 minutos.
- Misture o ovo com a água, pincele sobre os pães e leve ao forno preaquecido (200 °C) por 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno, espere amornar e sirva — o resultado é um pão douradinho, leve e cheio de sabor!
Dicas extras para um pão perfeito
- Substitua parte da farinha branca por farinha integral para deixar a receita ainda mais nutritiva.
- Adicione ervas secas (como orégano ou alecrim) ou queijo ralado à massa para um toque especial.
- Armazene em saco bem fechado por até 5 dias ou congele por até 3 meses.
Essas pequenas variações fazem com que o pão de batata-doce fácil se adapte a qualquer paladar — e continue delicioso mesmo depois de alguns dias.
Uma receita que vale por muitas
Além de ser uma alternativa saudável, o pão de batata-doce é econômico e rende bastante. É ótimo para preparar sanduíches, acompanhar um café fresco, colocar na lancheira das crianças ou até rechear com geleia caseira.
Com poucos passos e ingredientes simples, você cria um pão artesanal com textura fofinha e sabor inconfundível — daqueles que perfumam a casa inteira.
Resumo:
Fácil de fazer, nutritivo e versátil, o pão de batata-doce saudável é a escolha certa para quem quer incluir mais sabor e praticidade no dia a dia. Seja no café da manhã ou na lancheira das crianças, essa receita conquista do primeiro pedaço ao último.
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