Antes de entender para que serve cúrcuma, vale conhecer melhor suas raízes. Também chamada de açafrão-da-terra, a planta vem da Ásia e tem longa história na medicina ayurvédica. O segredo está em seu rizoma, que guarda a curcumina — um composto bioativo com múltiplos efeitos no organismo.
Segundo especialistas, a curcumina interage com diferentes moléculas no corpo, o que amplia seu alcance. Ela atua como antioxidante, ajudando a proteger as células contra o envelhecimento precoce. Além disso, exerce função anti-inflamatória, associada à prevenção de doenças crônicas.
“Além disso, estudos indicam atividade antimicrobiana e sugerem um potencial efeito anticancerígeno e neuroprotetor, ainda em investigação”, explica a nutricionista e gerente da Herbalife Carolina Chevallier.
Para que serve a cúrcuma?
Pesquisas recentes reforçam o que é cúrcuma e seu potencial. Uma revisão publicada na revista Phytotherapy Research avaliou mais de 100 ensaios clínicos, envolvendo cerca de 7 mil participantes. Os resultados mostraram impacto positivo em parâmetros importantes: melhora na glicemia de jejum, aumento do colesterol bom (HDL), auxílio na perda de peso e redução de marcadores inflamatórios.
Esses achados dão mais segurança sobre para que serve cúrcuma, já que indicam efeitos consistentes e sustentados por estudos de qualidade.
Diferença entre o uso culinário e os suplementos
Apesar de todos os benefícios, a curcumina tem baixa biodisponibilidade – ou seja, o corpo absorve pouco desse composto quando ingerido de forma natural. Nesse cenário, os suplementos ganham destaque, pois são desenvolvidos para aumentar a absorção e prolongar a permanência da substância no organismo.
Na cozinha, o pó de cúrcuma funciona bem como tempero, adicionando cor e sabor aos pratos. Já para fins nutricionais ou terapêuticos, os extratos padronizados e as formulações avançadas, muitas vezes combinadas a outras tecnologias, são mais adequados. Elas concentram os curcuminóides e oferecem maior eficácia para objetivos específicos, como apoio no tratamento de osteoartrite, doenças neurodegenerativas ou até em pesquisas sobre câncer.
O que observar ao escolher a cúrcuma
Quem pensa em investir em suplementos precisa ter atenção a alguns detalhes. Não existe uma dose única válida para todos, já que a quantidade varia conforme a formulação. Por isso, é essencial checar:
- Concentração de curcuminóides: o rótulo deve indicar claramente a quantidade de curcumina presente;
- Biodisponibilidade: produtos que utilizam tecnologias de absorção, como a associação à piperina (da pimenta-preta), podem potencializar os efeitos;
- Segurança e qualidade: verificar se há registro em órgãos reguladores e se o fabricante realiza testes contra contaminantes garante maior confiança.
Além disso, é importante que a escolha seja feita com orientação de um nutricionista ou médico, para ajustar a dosagem de acordo com as necessidades individuais e evitar riscos.
Resumo: A cúrcuma, conhecida como açafrão-da-terra, vem sendo estudada pela ciência por seus efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e antimicrobianos. Embora seja usada na culinária, seus maiores benefícios surgem em suplementos, que aumentam a absorção da curcumina. Para aproveitar ao máximo seus efeitos, é fundamental escolher produtos de qualidade e contar com a recomendação de um especialista.
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