Guardar alimentos de maneira adequada é essencial para evitar desperdícios e garantir a segurança alimentar. A escolha do local de armazenamento pode influenciar diretamente na textura, sabor e valor nutricional dos alimentos. Além disso, um armazenamento inadequado pode facilitar a proliferação de microrganismos prejudiciais à saúde.
Para ajudar nessa tarefa, é importante conhecer quais alimentos devem ser mantidos na geladeira e quais devem ser armazenados fora dela. Este guia oferece dicas valiosas para conservar melhor os alimentos, prolongando sua validade e mantendo-os saudáveis.
Quais alimentos devem ser guardados na geladeira?
Alguns alimentos necessitam de refrigeração constante para preservar suas propriedades e evitar contaminações. Entre eles, destacam-se os laticínios, carnes, ovos, frutas cortadas, molhos e sobras de comida.
Laticínios, carnes e ovos
Laticínios como leite, iogurte e queijo devem ser mantidos na geladeira para garantir sua durabilidade e segurança. O leite, por exemplo, precisa ser refrigerado após aberto. A manteiga pode ficar fora por algumas horas, mas deve ser refrigerada para evitar bactérias.
Carnes e ovos também requerem refrigeração constante. A carne, se não for consumida em breve, deve ser congelada para evitar a proliferação de bactérias. Os ovos devem ser armazenados no fundo da geladeira, onde a temperatura é mais estável, preferencialmente na embalagem original.
Frutas cortadas e molhos
Frutas cortadas devem ser armazenadas na geladeira para evitar a perda de nutrientes e escurecimento. Usar potes herméticos ajuda a manter a frescura. Molhos e conservas, após abertos, também devem ser refrigerados para prevenir contaminações.
Quais alimentos devem ser mantidos fora da geladeira?
Alguns alimentos, ao contrário, devem ser armazenados fora da geladeira para preservar suas características. Entre eles estão pães, batatas, cebolas, tomates, bananas e café em pó.
Pães, batatas e cebolas
Pães devem ser mantidos fora da geladeira para evitar que fiquem duros. Para prolongar a durabilidade, podem ser congelados. Batatas e cebolas devem ser armazenadas em locais frescos e ventilados. O frio da geladeira altera o sabor das batatas e a umidade afeta a textura das cebolas.
Tomates, bananas e café em pó
Tomates devem ser mantidos em temperatura ambiente para preservar sua suculência. Bananas também devem ficar fora da geladeira para evitar o escurecimento. Já o café em pó deve ser armazenado em potes escuros e em locais frescos para manter seu aroma e sabor.
