Minissonho recheado

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 1/2 tablete de fermento biológico fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1 gema
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado cozido na pressão
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar e canela misturados para polvilhar

Modo de preparo: bata no liquidificador o leite com o fermento, o açúcar, o ovo e a gema, o sal e a manteiga. Transfira para uma tigela e junte a casca d alaranja. Misture e, aos poucos, acrescente a farinha, amassando e sovando a massa até ficar macia (talvez você não use toda a farinha). Cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume. Sove novamente e faça 26 bolinhas. Aqueça óleo suficiente para fritura de imersão e frite os sonhos aos poucos, virando-os com um palito de churrasco. Frite até ficarem dourados. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha. Corte os sonhos ao meio, sem separar, e com um saco de confeitar descartável recheie com o doce de leite. Polvilhe com o açúcar e a canela misturados. Sirva em seguida.