Arroz à francesa com ervilha e presunto

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola em tiras
• 300 g de presunto em tiras
• 1 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada ou fresca
• Sal e pimenta a gosto
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 pacote de batata palha
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo: aqueça o azeite e doure levemente a cebola. Junte o presunto e refogue, mexendo, por dois minutos. Acrescente a ervilha, tempere com o sal e a pimenta. Retire do fogo. Em um refratário, alterne camadas de arroz, presunto e batata palha. Finalize com o arroz e a batata palha. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por dez minutos ou até aquecer bem, mas sem deixar a batata queimar. Sirva em seguida.