Couve-flor picante com molho tahine

• 1 couve-flor grande separada em buquês, lavada e bem escorrida
• 1/3 de xícara(chá) de azeite
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/@ colher (sopa) de sementes de mostarda
• 1/2 colher (sopa) de cominho em pó
• 1/2 colher (sopa) de sementes de cominho
• 1 colher (chá) de cúrcuma em pó
• 1 colher (chá) de páprica picante

• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)
• 1 dente de alho bem picado
• Sal , pimenta síria e salsa picada a gosto
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo: numa assadeira forrada com papel-alumínio, ponha a couve-flor e todos os temperos. Misture bem e leve ao forno por 20 minutos. Vire cada pedaço e volte ao forno até ficar cozida, mas sem desmanchar, e dourada. Reserve. Molho: misture todos os ingredientes até obter um molho ralo. Sirva sobre a couve ou, se desejar, num pote à parte.