Sanduíche de berinjela e queijo

• 1 berinjela grande cortada em rodelas de 1 cm
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de tempero chimichurri desidratado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 200 g de queijo branco em fatias
• 4 pãezinhos (use os seus preferidos)

Modo de preparo: em uma tigela, misture a berinjela com o sal. Reserve por 30 minutos. Escorra e seque a berinjela com papel-toalha. Tempere com o chimichurri e o azeite. Grelhe a berinjela numa frigideira aquecida. Grelhe também o queijo e prepare os sanduíches nos pães. Dica: se quiser, adicione rodelas de tomate temperadas com sal, azeite e orégano. Calorias por unidade: 294