Sorvete com calda de frutas

• 4 peras pequenas bem limpas
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja-baía
• 2 anises-estrelados
• 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 4 cravos-da-índia
• 1 pau de canela
• 4 bolas de sorvete de creme
• 12 gomos de laranja-baía, sem casca e sem a parte branca
• 1/4 de xícara (chá) de soda limonada

Modo de preparo: descasque as peras e corte-as em seis partes. Retire a parte dura das sementes e leve a pera ao fogo com o suco de laranja, o anis, o açúcar, os cravos e a canela. Retire as peras e deixe a calda engrossar até que se reduza à metade. Ainda quente, junte as peras outra vez. Ao esfriar, leve à geladeira. Ponha uma bola de sorvete nas taças. Decore com os gomos de laranja. Junte a soda à calda, mexa bem e despeje sobre o sorvete na taça. Sirva. Calorias por porção: 469