Ingredientes
- 4 filés de Saint Peter
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 10 unidades de biscoito cream cracker triturados
- Raspas da casca de 1 limão
- Tomilho fresco picado a gosto
Modo de preparo: tempere o peixe com o sal, a pimenta e o suco de limão. Reserve. Em outro recipiente, misture o biscoito cream cracker com as raspas de limão e o tomilho. Passe os filés nessa mistura. Numa assadeira untada, acomode os filés. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, por 20 minutos. Sirva com legumes cozidos e passados no azeite temperado com ervas frescas. Calorias por porção: 383
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