Bolo nega maluca recheado

• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 cravos-da-índia

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 caixa de creme de leite

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 caixa de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher |(sopa) de glucose de milho
• Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo: na tigela da batedeira, ponha os ingredientes da massa, pela ordem, e bata na velocidade mínima. Bata o suficiente para misturar bem. Transfira para uma forma de fundo falso com 25 cm de diâmetro, alta, untada e forrada com papel-manteiga também untado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no bolo, ele saia seco. Retire do forno e desenforme sobre uma grade. Deixe esfriar. Calda: misture e ferva os ingredientes por oito minutos. Tire do fogo e deixe esfriar. Recheio: leva ao fogo baixo o leite condensado com a manteiga e o achocolatado, mexendo até começar a soltar da panela. Retire do fogo e junte o creme de leite. Deixe esfriar. Cobertura: leve ao fogo baixo ou ao micro-ondas o leite com o creme de leite, o chocolate e a glucose, misturando de vez em quando até ficar homogêneo. Cobertura: corte a massa em três discos horizontais. Monte o bolo na mesma forma em que foi assado, coberta com papel-manteiga. Ponha um disco da massa, umedeça com a calda, cubra com metade do recheio e repita as camadas. Gele por seis horas. Desenforme. Espalhe a cobertura e o granulado e sirva. Calorias por fatia: 428