Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 2 ovos
- 3 xícaras (chá) de banana-nanica bem madura e amassada
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo: peneire e junte os ingredientes secos. Adicione os itens restantes, mexendo delicadamente com uma colher.
Unte forminhas pequenas, do tamanho das de empada, com óleo. Coloque a massa até a metade das formas, pois o muffin cresce bastante. Asse por cerca de 20 minutos em forno médio. Dica: substitua as nozes por amendoim picado. Calorias por unidade: 97
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