Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 kg de lombo suíno cortado em tiras finas
- 3 tomate, sem pele e sem sementes, picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 1 lata de milho escorrida
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Salsinha picada a gosto
- 2 ovo cozidos e cortados em quatro
Modo de preparo: numa panela, doure a cebola, o alho e as tiras de carne no óleo. Junte o tomate, o sal e a pimenta. Refogue bem. Junte o molho de tomate, o milho e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo, junte a azeitona e a salsinha. Disponha os ovos e sirva. Calorias por porção: 392
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