Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 750 g de coxão-mole
- 2 cebola picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne
- 1 copo de vinho tinto
- Sal a gosto
- 20 batatas bolinha pré-cozidas e passadas na manteiga
- 2 cenouras picadas pré-cozidas e passadas na manteiga
- 1 maço de brócolis escaldado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Na panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne. Junte a cebola, o alho, o caldo de carne, o vinho e o sal. Cozinhe por 25 minutos. Junte os legumes e a manteiga. Leve a panela ao fogo novamente e, sem a pressão, termine de cozinhar os legumes. Sirva. Calorias por porção: 360
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