Ingredientes
- 4 ovos
- 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- Açúcar para caramelizar
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o coco, a farinha e o leite até ficar homogêneo. Com o açúcar, caramelize uma forma média de buraco no meio, deixe esfriar e coloque o pudim. Leve ao forno, preaquecido, em banho-maria, por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Dica: você pode usar queijo ralado no lugar do coco. Também fica muito gostoso! Calorias por pedaço: 334
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