Ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- ½ xícara (chá) de coco ralado (reserve um pouco para decorar)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 ºC. No liquidificador, bata bem os ovos. Adicione o leite condensado, o suco de laranja e o coco ralado. Continue batendo até formar uma mistura homogênea. Com o açúcar, caramelize uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro. Despeje o pudim sobre o caramelo e leve ao forno, em banho-maria, por aproximadamente, 50 minutos. Desenforme o pudim
somente depois que estiver bem frio. Decore com o coco ralado reservado e sirva. Calorias por porção: 135
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