Salada de mix de folhas, nozes e damasco

• 1/2 maço de alface americana (folhas rasgadas)
• 1/2 maço de rúcula (folhas rasgadas)
• 1/2 maço de alface roxa (folhas rasgadas)
• 1/2 maço de raddichio
• 1 xícara (chá) de damasco seco em tirinhas
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 2 tomates médios cortados em gomos
• 1 xícara (chá) de mussarela de búfala ou queijo de cabra em bolinhas

• Suco de 1 limão-siciliano coado
• 1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)

Arrume as folhas em uma saladeira funda. Junte o damasco, as nozes e o tomate, e misture delicadamente.

Molho: em uma tigela pequena, misture o suco de
limão, o azeite, o sal e a pimenta com o auxílio de
um garfo ou batedor de arame, até encorpar. Regue o molho
sobre a salada e acrescente a mussarela de búfala ou o queijo de cabra. Misture delicadamente e sirva em
seguida. 

Receita desenvolvida por Ajinomoto®