Ingredientes
- 2 tomates, sem pele e sem sementes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- ½ pimentão vermelho picado
- 6 azeitonas picadas
- Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, bata os tomates, a cebola, o alho, o pimentão, as azeitonas, o sal e a pimenta. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango. Junte a mistura do liquidificador e cozinhe por 30 minutos. Se o molho ficar muito grosso, acrescente um
pouco de água e deixe apurar. Salpique a salsa e sirva. Calorias por porção: 258
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