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Início Receitas AnaMaria

Fica igualzinho: A famosa esfiha de queijo

Caio Novaes Por Caio Novaes
17/07/2017
Em Receitas AnaMaria
Divulgação

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Ingredientes

Massa

  • 1 kg de farinha de trigo 
  • 30 g de fermento
    biológico seco 
  • 125 g de açúcar 
  • 500 ml de água 
  • 125 ml de óleo de soja 
  • 1 colher (chá) de sal 
  • Fubá para polvilhar
Recheio
  • 650 g de queijo
    branco amassado 
  • 1 colher (chá) de
    fermento químico em pó 
  • 6 colheres (sopa) de creme
    de leite sem soro 
  • 1 ½ xícara (chá) de
    salsinha/cebolinha
Modo de preparo
Misture a farinha, o fermento
e o açúcar. Agora adicione a
água, o óleo e o sal. Mexa até
formar uma massa homogênea.
Sove usando o fubá para ela
não grudar. Deixe descansar. 
Recheio: misture
o queijo, o fermento, o creme
de leite e a cebolinha. Mexa tudo
até ficar homogêneo. Polvilhe
uma superfície com fubá e abra
uma bolinha da massa sobre
ele no formato de uma esfiha.
Recheie com duas colheres
(sopa) do queijo temperado.
Coloque em uma assadeira
e leve ao forno, preaquecido a
180 ºC. Retire quando as bordas
estiverem douradas e sirva.
 
Caio Novaes
é cozinheiro
e criador do
primeiro canal
de culinária do
YouTube brasileiro,
em que desvenda
receitas famosas
de lanchonetes
e grandes marcas.
youtube.
com/brogui
facebook.com/
anamariabrogui
Instagram @brogui
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Tags: Receitas AnaMaria
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