Macarrão com minialmôndegas

• 350 g de carne moída 
• Sal e pimenta a gosto 
• 2 colheres (sopa) de
  cheiro-verde picado 
• 3 fatias de pão de forma
  embebidos em água
  e bem escorridos 
• 1 cebola ralada

• 2 colheres (sopa)
  de óleo de canola 
• 3 dentes de alho amassados 
• 1 cebola bem picada 
• 2 latas de tomate pelado 
• 1 xícara (chá) de água 
• Sal e pimenta a gosto 
• 1 colher (chá) de
  casca de laranja ralada 
• 1 pimenta dedo-de-moça
  sem sementes picada 
• 400 g de espaguete
  bem fino cozido al dente,
  escorrido e quente 
• Queijo ralado a gosto

Minialmôndegas: misture os
ingredientes. Molde as almôndegas
do tamanho de uma avelã. 

Molho: aqueça o óleo e doure o
alho e a cebola. Junte os tomates
picados com o caldo da lata, a
água, o sal e a pimenta. Tampe
e deixe ferver. Junte as almôndegas,
tampe e cozinhe por 25
minutos. Adicione a casca de laranja
e a pimenta. Despeje sobre
a massa. Polvilhe o queijo e sirva. Calorias por porção: 467