Creme de chocolate com marshmallow

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 3 claras

Em uma panela, coloque o leite, o chocolate e a mistura para pudim. Leve ao fogo brando e mexa sem parar, até engrossar.

Desligue o fogo e junte o creme de leite. Distribua em taças individuais e leve à geladeira. Marshmallow: numa panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, e deixe cozinhar até formar uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve, despeje em fio a calda quente e continue batendo até o ponto de marshmallow. Deixe esfriar e distribua sobre o creme de chocolate. Sirva bem gelado, de preferência, decorado com frutas vermelhas. Calorias por porção: 293