Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de mel
- 4 colheres (sopa) de mostarda
- 1 tender redondo
- Cravo-da-índia e anis-estrelado a gosto
Molho
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- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Marinada usada para temperar a carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Numa tigela, misture o mel e a mostarda. Reserve. Faça cortes quadriculares no tender, espete os cravos nas junções e sobreponha os anises-estrelados. Lambuze-o com essa mistura e leve ao forno até dourar.
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Molho: derreta a manteiga, junte a farinha e misture, em fogo médio, por dois minutos. Retire e adicione a marinada de mel e mostarda que sobrou. Misture com um batedor de arame, tempere com sal e pimenta e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Espalhe sobre a carne e sirva. Calorias por porção: 160
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