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Início Receitas AnaMaria

Farofa prática de feijão-preto

Karla Precioso Por Karla Precioso
14/03/2018
Em Receitas AnaMaria
André Fortes

André Fortes

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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 100 g de toucinho defumado cortado em cubos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ½ xícara (chá) de carne-seca cozida e desfiada
  • 1 ½ xícara (chá) de feijão-preto cozido, mas sem o caldo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

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Aqueça o óleo e junte o toucinho, mexendo de vez em quando até dourar. Reserve. Na mesma panela, coloque o óleo, a manteiga, a cebola e o alho picados. Deixe dourar. Acrescente a carne e refogue por cinco minutos. Adicione o feijão e tempere com o sal e a pimenta. Polvilhe com a farinha de mandioca, mexendo sempre. Junte o cheiro-verde e o toucinho reservado. Sirva em seguida. Calorias por porção: 519

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