Coxão duro com quiabo e batata

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 Kg de coxão duro cortado em cubos
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 3 batatas grandes cortadas em cubos
• 150 g de quiabo lavado e seco

Modo de preparo

Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e a carne. Junte o caldo de carne e tampe a panela. Quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 30 minutos. Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e junte o molho, a batata e o quiabo.
Tampe e leve ao fogo novamente. Quando começar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por três minutos. Sirva em seguida. Calorias por porção: 345

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Karla Precioso