Bolo de fubá de panela

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• Sementes de erva-doce a gosto
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o óleo, o fubá, o leite, o açúcar, o sal e a erva-doce. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela. Apague o fogo e misture rapidamente as gemas e as claras em neve. Junte o fermento e vire a massa em uma forma de furo central, untada e polvilhada com fubá. Leve ao forno, preaquecido, até dourar. Calorias por porção: 332

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Karla Precioso