Ingredientes
- 1 pimentão vermelho
- 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, alecrim, salsinha)
- Sal e pimenta a gosto
- 6 fatias de pão preto
- 6 fatias de queijo Polenghi® para sanduíche
Modo de preparo
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Asse o pimentão no forno alto até soltar a pele. Retire a pele e corte-o em tiras largas. No liquidificador, bata a ricota, o creme de leite, as ervas, o sal e a pimenta até formar um patê. Espalhe o patê nas fatias de pão. Sobre cada fatia, coloque tiras de pimentão, uma fatia
de queijo e feche o sanduíche. Corte o lanche ao meio e sirva em seguida. Calorias por porção: 150
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