Ingredientes
Massa
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- 5 colheres (sopa) de queijo ralado
- 100 g de margarina
- ¼ de xícara (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
Recheio
- 100 g de linguiça calabresa fresca
- 250 g de queijo de minas ralado
- ¼ de xícara (chá) de leite
- 4 ovos ligeiramente batidos
- 1 colher (café) de sal
- Salsa picada e pimenta moída a gosto
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Modo de preparo
Massa: numa tigela, misture bem os ingredientes. Trabalhe a massa até ficar homogênea e soltar das mãos. Com a massa, forre forminhas de empada.
Recheio: retire a pele da linguiça, pique-a e frite-a na própria gordura até dourar. Deixe esfriar. Numa tigela, misture o queijo, a linguiça, o leite, os ovos, o sal, a salsa e a pimenta. Distribua o recheio sobre as empadinhas, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, até dourar. Calorias por unidade: 123
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