Ingredientes
- 1 kg de bifes grandes de lombo
- Sal e suco de 1 limão
- Pimenta a gosto
- 1 cebola grande cortada em fatias
- 1 berinjela cortada em fatias finas
- 1 abobrinha cortada em fatias finas
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 lata de molho de tomate
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
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Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o suco de limão. Reserve. Sobre cada bife coloque fatias de cebola, berinjela e abobrinha. Enrole e prenda com um palito. Em uma panela aqueça o azeite e doure os bifes dos dois lados. Acrescente o molho de tomate, a água e deixe cozinhar por 20 minutos. Calorias por porção: 337
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