Minibaguete integral de peru

Ingredientes

• 1 berinjela pequena em fatias finas
• 1 colher (sopa) de sal
• 16 fatias finas de peito de peru light
• 1 cenoura ralada
• 4 minibaguetes integrais cortadas ao meio
• Folhas verdes a gosto

Modo de preparo

Polvilhe a berinjela com o sal. Reserve por 30 minutos, enxágue e enxugue. Grelhe a berinjela numa frigideira untada com azeite. Ponha sobre uma fatia de pão. Por cima, distribua o peito de peru, a cenoura e as folhas verdes. Cubra com a outra fatia de pão e sirva. Calorias por unidade: 287

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Karla Precioso