Ingredientes
- 4 claras
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- Essência de baunilha a gosto
Modo de preparo
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Unte com margarina uma forma refratária de buraco no meio de 20 cm de diâmetro. Reserve. Na batedeira, em velocidade alta, bata as claras em neve até obter picos firmes (cerca de cinco minutos). Aos poucos, junte 1 xícara (chá) de açúcar, batendo até misturar bem. Coloque um pouco das claras em neve na forma untada e espalhe com uma espátula. Despeje o restante e leve ao forno, em banho-maria, até que fique firme. Reserve. Coloque o açúcar restante e a água numa panela e leve ao fogo baixo até formar uma calda bem rala. Junte a essência, mexa e retire do fogo. Espere esfriar e sirva sobre o pudim. Calorias por porção: 113
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