Arroz à grega cremoso

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 1 cenoura média em cubinhos
• ½ xícara (chá) de água
• 1 pimentão pequeno de cada cor (verde, amarelo e vermelho)
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 4 colheres (sopa) de cheiro- verde picado
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada grosso
• 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 1 colher (chá) de orégano seco

Modo de preparo

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Junte a cenoura e a água e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Adicione os pimentões, a ervilha e o arroz e misture. Retire do fogo e acrescente o cheiro-verde, o leite e o requeijão. Coloque metade num refratário. Por cima, espalhe metade da mussarela e o arroz restante. Cubra com a mussarela restante, o parmesão e o orégano. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até o queijo derreter. Sirva quente.
Dica: dê um toque especial à receita, adicionando passas pretas e brancas. Calorias por porção: 517

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