Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 150 g de cebola roxa fatiada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de vinho branco
- 4 ovos
- 100 g de queijo provolone
- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Tempere com o sal e a pimenta, acrescente o vinho e espere evaporar. Reserve.
Bata os ovos, junte o provolone, cortado em cubos, o leite e o queijo parmesão ralado. Misture com a cebola e despeje em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de margarina. Tampe e deixe cozinhar em fogo brando. Vire e doure do outro lado. Sirva em seguida. Calorias por porção: 254
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