Cachorro-quente com legumes assados: é gostoso e mais saudável

Popular no mundo todo, o cachorro-quente é uma delícia! E o lanche fica ainda mais gostoso com purê de batata, milho, cheddar, ervilha, batata palha, carne moída…

Mas dá para cair em tentação vez ou outra com esta receita leve, saudável e apetitosas que o Vigilantes do Peso elaborou do lanche que é uma tentação para a dieta.

Cachorro-quente com legumes assados
Rende: 4 unidades / Calorias: 312 por unidade

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• 1 tomate grande cortado em tiras
• ½ pimentão-vermelho cortado em tiras
• 4 azeitonas verdes sem caroço
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas em rodelas
• Folhas de manjericão a gosto
• ½ pimenta-caiena em tiras (opcional)
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 salsichas cozidas
• 4 pães franceses
• ½ xícara (chá) de folhas de rúcula

Misture o tomate e o pimentão em tiras, as azeitonas, o manjericão e a pimenta. Salpique o sal e regue com o azeite. Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos. Grelhe as salsichas até dourarem. Corte os pães, acrescente a salsicha e a rúcula. Cubra com os tomates assados.
 

Da Redação