Comer peixe é tudo de bom: o alimento controla a pressão, diminui o risco de doenças cardíacas, aterosclerose e reduz o nível de colesterol e triglicérides.
Sabendo disso, anote essa receita de Sardinha Crocante Assada e se delicie com a iguaria:
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- 1,3 kg de sardinhas limpas
- ½ limão espremido
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Sal, pimenta vermelha picada, salsinha e orégano a gosto
- Raspas de 1 limão
- 2 claras
MODO DE PREPARO
Tempere as sardinhas com o suco de limão e o sal. Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, a pimenta, a salsinha, o orégano e as raspas de limão. Passe a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa. Não empane a parte da pele. Distribua o peixe com a parte da pele virada para baixo numa assadeira untada com um pouco de margarina. Leve ao forno, preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.
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