Pratos diversificados são capazes de tornar o dia de todos não só mais saboroso, mas simplesmente alegre. E para isso é muito fácil, tornando o momento da refeição acolhedor e incrível, afinal os detalhes fazem a diferença. A Adria sugeriu uma receita ideal para servir toda família e ainda deixar todos com gostinho de quero mais.
O Espaguete ao Molho de Strogonoff, que rende 6 porções e fica pronto em até 40 minutos, requer ingredientes simples. Pode ser servido no almoço ou no jantar. Hummmm….
Confira a receita completa e mão na massa!
INGREDIENTES
- 1 embalagem de espaguete
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias picadas
- 500 g de filé mignon em tirinhas
- 6 tomates maduros sem pele, sem sementes e picados
- 250 ml de polpa de tomate
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 3 colheres (sopa) de catchup
- 200 g de champignon, em fatias
- 1 lata de creme de leite
- Sal e salsinha picada a gosto
- Queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Molho de Strogonoff
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Junte o filé mignon e refogue até fritar a carne.
Acrescente o tomate, a polpa de tomate, a mostarda, o molho inglês, o catchup, o champignon e o creme de leite.Acerte o sal, tempere com salsinha, mexa delicadamente e reserve.
Massa
Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Montagem
Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de strogonoff, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir
