Buscando inovar no preparo do almoço? Que tal tentar a receita de um delicioso picadinho ao molho de cogumelo? O preparo rende 6 porções de 368 calorias cada uma.
Ingredientes
- 1 kg de bifes de patinho ou alcatra cortados em tiras
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média ralada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ½ xícara (chá) de cogumelos fatiados
- 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo
Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira em fogo alto com o óleo. Junte aos poucos as tiras de carne e deixe dourar levemente. Transfira para uma tigela, separando o molho que se formou. Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Doure a cebola por 3 minutos sem parar de mexer. Adicione o cogumelo e o vinho e cozinhe em fogo alto até ferver. Misture o creme de leite e o molho reservado. Tempere com o sal e a pimenta. Diminua o fogo e deixe o molho reduzir até a metade. Verifique o tempero e junte a carne. Cozinhe por mais 2 minutos. Sirva com arroz.
