Adoce o dia com este bolo de manga invertido

Ingredientes

• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de água
• 2 mangas Tommy médias em fatias médias
• 1 colher (sopa) de suco de limão

MASSA

• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

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Em uma panela pequena, leve ao fogo o açúcar e mexa até derreter e dourar levemente.
Retire a panela do fogo e, com cuidado, junte a água.
Volte a panela ao fogo baixo e deixe derreter.
Espalhe essa calda no fundo de uma forma alta com 20 cm
de diâmetro.
Forre totalmente com as fatias de manga e regue com o suco de limão.
Unte a lateral da forma com margarina.

Reserve.

MASSA

No liquidificador, bata o leite com a manteiga, os ovos e o açúcar por 2 minutos.
Passe para uma tigela e junte a farinha peneirada com a canela e o fermento, misturando
com um garfo.
Espalhe a massa sobre a manga e leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno e aguarde 5 minutos antes de desenformar. Sirva.

Da Redação