Sem inspiração para o almoço desta segunda-feira? Aposte neste macarrão cremoso e se delicie com essa receita diferente, porém cheia de sabor. Confira o passo a passo.
INGREDIENTES
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- 500 g de macarrão tipo curto (penne, fusilli, gnochetti)
- 1/3 de xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- 500 g de vagem cortada em pedaços de 3 cm
- 1 copo de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de amendoim sem casca, torrado e picado
- 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
MODO DE PREPARO
Refogue a cebola no azeite até ficar macia. Junte a vagem e tampe a panela, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos. Reserve. Em um recipiente, misture o iogurte, a mostarda, o creme de leite, o suco de limão e a pimenta-do-reino. Adicione a vagem cozida e misture bem. Cozinhe a massa em 5 litros de água com sal até que fique al dente. Escorra, misture ao molho de iogurte, junte o amendoim torrado e picado e a casca de limão. Misture e sirva.
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