A cebola é um ingrediente base de diversas receitas e, além disso, é rica em nutrientes.
Você pode encontrá-la em temperos, saladas, massas, tortas e outros salgados. De qualquer maneira, traz um gostinho único que pode transformar o sabor do seu prato.
AnaMaria Digital conversou com a Margarina Amorela e separou dicas de como escolher a cebolas perfeitas na hora das compras e como armazená-las quando chegar em casa.
Preste atenção na coloração, pois devem ser brilhantes e não apresentar nenhum defeito ou sinal de germinação. Elas também precisam ser firmes ao toque, já que as que foram expostas à umidade ficam moles facilmente.
O ideal é mantê-las em locais frescos e secos, uma vez que dessa forma podem continuar boas para o consumo por mais tempo.
É recomendado evitar colocá-las na geladeira, mas, se já estiverem cortadas, coloque em um pote com tampa de borracha para que o cheiro forte não passe para outros alimentos.
Aproveite e confira duas receitas imperdíveis de cebolas que a Margarina Amorela desenvolveu.
CEBOLA EMPANADA
(Foto: Divulgação)
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de margarina
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 xícara (chá) de provolone ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 cebola média cortada em 4 pedaços
Modo de preparo
Bata a margarina, o leite, o ovo, a cebola, o sal e o óleo em um liquidificador. Misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o parmesão e o fermento e acrescente no creme de liquidificador. Misture tudo e coloque em uma superfície lisa e sove amaciar. Pegue pequenas porções da massa e modele rolinhos, unindo as pontas e formando os anéis. Coloque os anéis em uma assadeira untada e enfarinhada. Polvilhe o provolone e asse em forno médio preaquecido (200ºC) por 20 minutos ou até dourarem. Os anéis devem ser servidos quentes.
CEBOLAS CARAMELIZADAS
(Foto: Divulgação)
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de margarina
- 5 cebolas grandes
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
Corte as cebolas em fatias finas. Em uma panela grande, derreta a margarina e refogue as cebolas fatiadas com o sal. Coloque o suco de limão nas cebolas. Acrescente o açúcar mascavo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Quando a cebola estiver com o aspecto caramelizado (macia e agridoce), está pronta para servir.
